SHIITAKE MUSHROOM FARM
肉厚、ぷりぷり。
ひと口でわかる、
旭日ファームの
まるっとシイタケ。
茨城県八千代町のハウスで、
一年を通して丁寧に育てる、
食べ応えのあるしいたけ。
ABOUT
農業のこれからを考え、
新しい一歩を。
旭日ファームは、茨城県つくば市を中心に水稲生産を行い、現在約25haの水田で米づくりに取り組んでいます。
近年、気候変動による収量や品質の変化など、露地農業を取り巻く環境は大きく変わりつつあります。
そこで私たちは、一年を通して安定した生産が可能な新たな農業の柱として、八千代町でしいたけ栽培をスタートしました。
ハウス内の環境を細かく管理しながら、品質の良い美味しいしいたけを安定してお届けすることを目指しています。
これまで培ってきた農業の経験を活かしながら、新しい農業の形にも積極的に挑戦していきます。
OUR NAME
旭日ファームという名前
「旭日ファーム」という名前には、分かりやすく覚えやすい名前にしたいという想いとともに、朝日が昇るように勢いよく成長していきたいという想いを込めています。
これからも農業の可能性を広げながら、新しいことへ挑戦し続けていきます。
OUR SHIITAKE
丸っと肉厚。
食感まで美味しい、
旭日ファームのしいたけ。
旭日ファームが目指しているのは、
見た目にも食べ応えにも満足していただける、肉厚で丸みのあるしいたけ。
ハウス内の環境を徹底して管理し、一つひとつの状態を確認しながら丁寧に育てています。
椎茸が好きな方はもちろん、これまで少し苦手だった方にも「一度食べてみたい」と
思っていただけるような、味と食感に自信のあるしいたけを目指しています。
肉厚で食べ応えのあるしいたけ
丸みがあり、肉厚でしっかりとした食感が特徴です。焼くだけでもしいたけ本来の旨みと食感を楽しむことができ、料理の主役としても存在感のあるしいたけを目指しています。
ハウス内の環境を徹底管理
しいたけの生育に大切な、温度・湿度・二酸化炭素濃度などを細かく管理。一年を通して安定した品質のしいたけを生産できる環境づくりに取り組んでいます。
一つひとつ丁寧に育てる
毎日しいたけの状態を確認しながら、一つひとつ丁寧に育てています。収穫後も手作業で選別・厳選し、品質を確認してからお届けします。
栽培期間中農薬不使用
旭日ファームのしいたけは、栽培期間中農薬を使用せず育てています。毎日の食卓で安心して楽しんでいただけるしいたけづくりを大切にしています。
実際に食べていただいた方から
“こんな肉厚なしいたけ、見たことがない”
“スーパーで買うしいたけとは、味も食感も違う”
“焼くだけでも美味しい”
“大きくて食べ応えがある”
RECIPE
焼くだけでも美味しい。
料理に入れれば、もっと美味しい。
肉厚で食べ応えのある旭日ファームのしいたけは、さまざまな料理でお楽しみいただけます。
焼きしいたけ
まず試していただきたいのが、シンプルな焼きしいたけ。肉厚ならではの食感と、しいたけ本来の旨みをそのまま楽しめます。
鍋
肉厚なので煮込んでも存在感があり、しいたけの旨みが鍋全体に広がります。
肉詰め
大きく肉厚なしいたけだからこそ、肉詰めにもぴったり。
BBQ
夏のバーベキューにもおすすめ。そのまま網で焼くだけで、しいたけを主役の一品として楽しめます。
カレー
意外なおすすめがカレー。しいたけを加えることで旨みがプラスされ、いつものカレーをさらに美味しく楽しめます。
WHERE TO BUY
旭日ファームのしいたけを
地域の皆さまの食卓へ。
旭日ファームのしいたけは、茨城県内の農産物直売所などで販売しています。
ご家庭でのお料理はもちろん、飲食店・宿泊施設でのご利用や贈答用など、
さまざまな用途でお楽しみいただけます。
- JAつくば農産物直売所 四季の里
- JAつくば 桜農産物直売所
- JAつくば 筑波農産物直売所
- 八千代グリーンビレッジ憩遊館内 農産物直売所
- やすらぎの里しもつま農産物千代川直売所
- JA常総ひかり農産物八千代直売所
FURUSATO TAX
ふるさと納税でも
旭日ファームのしいたけを。
旭日ファームのしいたけは、茨城県八千代町のふるさと納税返礼品としてもお選びいただけます。
ご自宅用はもちろん、離れて暮らすご家族や大切な方への贈り物としても、
ぜひ旭日ファームのしいたけをお楽しみください。
RICE FARMING
しいたけだけではなく、
米づくりも。
旭日ファームでは、しいたけ栽培のほか、茨城県つくば市で約25haの水稲生産にも取り組んでいます。
地域の自然や環境と向き合いながら、これまで培ってきた経験を活かして米づくりを行っています。
FOR THE FUTURE
農業から、
地域の新しい可能性へ。
旭日ファームでは、まずはしいたけの生産・販売を安定させ、
より多くの方に私たちのしいたけを知っていただくことを目指しています。
その先には、農業だけにとどまらず、
地域や人とのつながりを生み出す取り組みにも挑戦していきたいと考えています。
将来的には行政とも連携しながら、
しいたけ栽培の環境を活用した就労継続支援B型事業への取り組みも検討しています。
農業を通して、地域で働く機会や新たなつながりを生み出していく。
そんな農業の新しい可能性を、旭日ファームは目指していきます。
※就労継続支援B型事業は現在実施しているものではなく、将来的な検討事項です。
OVERVIEW
農園概要
- 屋号
- 旭日ファーム
- 代表
- 国府田 秋男
- 所在地
- 〒300-3565
茨城県結城郡八千代町松本590-6 - 電話番号
- 090-3087-3452
- メールアドレス
- tkbc@asahi-farm.com
- 営業時間
- 9:00〜18:00
- 定休日
- 日曜日
- 事業内容
- しいたけ栽培・販売
水稲生産
販売・お取引について
お気軽にお問い合わせください。
旭日ファームのしいたけについて、ご購入・販売場所・業務用のお取引・飲食店や宿泊施設での仕入れなど、お気軽にお問い合わせください。
また、今後の事業展開や求人に関するお問い合わせも受け付けています。
