創業の物語
旭ファームは、大迫隆氏の先見性あるビジョンから始まりました。鹿児島県さつま町の美しい自然に魅了された大迫氏は、2003年に小規模な家族経営の農場として旭ファームを設立。日本の伝統的な農業知識と現代的な持続可能な農業実践を融合させた独自の養豚方法の開発に取り組みました。
「自然との共生なくして、真に健康な食の提供はできない」という信念のもと、当時としては革新的な放牧式の養豚を導入。化学肥料や抗生物質の使用を最小限に抑え、豚本来の生態を尊重した飼育方法を確立しました。
旭ファームの歴史と理念
鹿児島県の豊かな自然環境の中で、伝統と革新が調和する旭ファームの歩み
現在の旭ファーム
創業から20年、旭ファームは小さな家族経営の農場から、日本を代表する持続可能な豚肉生産者へと成長しました。現在、鹿児島県さつま町の約15ヘクタールの土地で、約500頭の豚を飼育しています。最新の持続可能な農業技術と伝統的な日本の農業知識を組み合わせ、最高品質の豚肉を生産しています。
2015年には有機JAS認証を取得し、2018年には動物福祉に配慮した農場として国際的な認証も獲得。地元の農業コミュニティとの強い結びつきを維持しながら、国内外の高級レストランや専門食料品店に製品を提供しています。
私たちの理念
旭ファームは、「自然との調和」「動物福祉の尊重」「持続可能な農業実践」という三つの中核的価値観を大切にしています。これらの理念は、日々の農場運営のあらゆる側面に反映されています。
自然との調和
鹿児島県の豊かな自然環境を尊重し、生態系と共存する農業を実践。化学物質の使用を最小限に抑え、自然の循環を活かした農場運営を行っています。
動物福祉の尊重
豚たちが本来の行動を表現できる環境を提供し、ストレスなく健康に成長できるよう配慮。広々とした放牧地での自由な移動、自然な社会的交流、適切な栄養バランスの飼料を保証しています。
持続可能な農業実践
資源の効率的利用、廃棄物の最小化と再利用、再生可能エネルギーの活用など、環境負荷を減らす取り組みを継続的に実施。次世代に豊かな自然を残すことを目指しています。
私たちの約束
旭ファームは、最高品質の豚肉を提供するだけでなく、日本の農業の未来を持続可能な方向へ導くことにも取り組んでいます。伝統的な知恵と現代技術の融合、地域社会との共生、そして環境保全への貢献 — これらすべてが私たちの日々の活動の原動力です。
私たちのチームと農場
熱意と専門知識を持つ旭ファームのチームと、鹿児島県さつま町の美しい自然環境に位置する施設をご紹介します
専門家チーム
旭ファームの成功の背後には、各分野のプロフェッショナルで構成される献身的なチームがあります。農業の専門家、獣医師、品質管理スタッフなど、それぞれが豊富な経験と専門知識を持ち、最高品質の豚肉生産に取り組んでいます。
チームメンバー全員が「自然との調和」という当ファームの理念を共有し、持続可能な農業実践と動物福祉の向上に情熱を注いでいます。定期的なトレーニングと継続的な教育により、最新の持続可能な農業技術と動物ケアの方法を常に学び、実践しています。
専門知識
農業科学、獣医学、食品安全の専門家が協力して、最高品質の製品を生み出します。
チームワーク
各メンバーの強みを活かし、共通の目標に向かって協力することで、より良い結果を生み出しています。
継続的改善
常に学び、革新し、改善することで、より持続可能で効率的な農業実践を追求しています。
最先端の施設
鹿児島県さつま町の美しい自然環境に位置する旭ファームの施設は、伝統的な農業知識と現代技術の融合を体現しています。広々とした放牧エリアでは、豚たちがストレスなく自由に動き回れる環境を提供し、自然な行動パターンを促進しています。
最新の衛生基準に準拠した加工施設では、製品の安全性と品質を確保するための厳格な管理が行われています。また、環境に配慮した廃棄物処理システムや水資源の効率的な利用など、持続可能性を重視した設備を整えています。
広々とした放牧エリア（約15ヘクタール）
最新の衛生設備を備えた加工施設
環境に配慮した廃棄物処理システム
再生可能エネルギーの活用
豚の飼育へのこだわり
旭ファームでは、豚の健康と福祉を最優先に考えた飼育方法を実践しています。化学肥料や抗生物質の使用を最小限に抑え、有機飼料を中心とした栄養バランスの取れた食事を提供しています。
定期的な健康チェックと獣医師による診察を行い、病気の予防と早期発見に努めています。また、ストレスを軽減するための環境づくりや、豚本来の行動を尊重した飼育スペースの確保など、動物福祉に配慮した取り組みを行っています。
私たちの飼育アプローチ：
- 自然な行動を促進する環境づくり
- 有機飼料による栄養バランスの確保
- ストレスを最小限に抑えた飼育方法
- 定期的な健康管理と予防医療
農場見学のご案内
旭ファームでは、持続可能な農業と動物福祉への取り組みを多くの方に知っていただくため、定期的に農場見学ツアーを開催しています。実際の放牧エリアや施設を見学し、スタッフから直接説明を聞くことができます。